徳島ラーメンは数あるラーメンのなかで最も好きなラーメンの1つです。
本場徳島の味《東大》にやって来ました。
頼んだのはラーメン・ギョーザセットの味玉肉入り1030円を注文
やっぱり徳島ラーメンは味玉肉入りでしょ♪
唯一のミスはこってりにしてしまった。前もって言いますが、普通が一番バランスが良いです。
ちなみにお品書きはこんな感じ。
生たまごと味もやしは無料。
味もやしは酢とごま油であえてあるようです。お好みでラーメンに入れるようです。
さぁやってきましたよ♪
いただくとしますかねΨ( ̄w ̄)Ψ
まずは肉!
味噌風味の濃い目の味付け。ラーメンのスープにも負けません。
スープは、例えるなら天下一品のこってりを醤油味にした感じでしょう♪
ストレートの細麺なのでスープが付きすぎず、程よい濃さですすれます。
濃厚なスープは味噌、醤油、玉子の黄身等と多分魚のだし汁で調合してあると感じました。
こってりは少しこすぎですが、美味しいです!
徳島ラーメンと言えば煮玉子(らしい・・・)。
味噌で煮込んだ濃い目の味付け、中は半熟のトロトロです。
これはトッピングしないとです!
天下一品のこってりが好きなひとは間違いなくアリだと思いますので、まだ食べていないかたは是非食べに行ってください(^-^)